플로리다와 캄브리아 양조장, 폐수 비용 절감

플로리다 양조장은 폐수에서 오염 물질의 99%를 제거하는 장비를 설치하여 회사가 처리된 물을 현장 밖으로 트럭으로 운반하는 대신 도시 하수구로 직접 배출할 수 있도록 하고 있습니다. 이 설치로 회사의 수익이 크게 향상되고 규정 준수 및 환경 목표를 달성하는 데에도 도움이 될 것이라고 회사는 말합니다.

플로리다에서 여전히 운영되고 있는 두 번째로 오래된 양조장인 Florida Brewery는 분산형 폐수 처리 및 자원 회수 솔루션 제공업체인 Cambrian과 협력하고 있습니다. Cambrian은 BlueCycle MBR(막 생물반응기) 기술을 활용하여 기존의 고강도 폐수 처리 시스템을 제거하고 연간 약 254미터톤의 이산화탄소 배출량을 줄일 예정입니다. MBR은 폭기, 막 여과 및 동적으로 통합된 제어 아키텍처를 결합하여 폐수 흐름에서 오염 물질을 제거하는 호기성 소화조로서 Title 22 재사용 품질 물과 일치하는 물 재사용을 가능하게 한다고 Cambrian은 말합니다. 내장된 효율성은 에너지 효율성과 환경 관리를 향상시킵니다.

Meticulous Research의 새로운 보고서에 따르면 산업 폐수 처리 시장은 2020년부터 2027년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.2%로 성장하여 776억 달러 규모에 이를 것이라고 합니다. MBR 기술 부문은 산업 폐수 처리를 위한 효율적이고 컴팩트한 기술로 등장하면서 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

맥주는 약 95%가 물로 구성되어 있지만, 맥주 용기를 만드는 데 사용되는 물의 양은 맥주 자체에 함유된 물의 양보다 훨씬 많습니다. 브루어스 협회(Brewers Association)에 따르면 미국의 양조장은 생산되는 맥주 1배럴당 평균 약 7배럴의 물을 사용합니다. 대부분의 양조장은 들어오는 물의 70%를 하수 시스템으로 흘러가는 폐수로 배출합니다. 대부분의 경우 양조장 폐수 처리 비용은 물 공급 비용보다 훨씬 높습니다. Brewers Association은 폐수 생성 및 처리를 양조장의 비용 및 지속 가능성 개선 센터로 지적합니다.

일부 소규모 양조업체는 현지 규제 요건을 충족하기 위해 고급 전처리 장치를 설치하고 있습니다. 그러나 일반적으로 고급 시스템은 더 많은 양의 폐수와 관련된 규모의 경제가 있을 때까지 경제적 회수가 불가능하다고 Brewers Association은 말합니다.